Производство сливочного масла в стране составило 13,9 тыс. тонн за январь-­июль текущего года. Это на 12,6% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Между тем продукция заметно выросла в цене.

Средняя по РК розничная стоимость несолёного сливочного масла в июле текущего года достигла 3,3 тыс. тенге за кг. В разрезе крупных городов цена варьировалась от 2,7 тыс. тенге в Павлодаре до 4,3 тыс. тенге в Атырау. С начала года сливочное масло заметнее всего подорожало в Мангистауской области: сразу на 29%. Следом идут Шымкент и Жамбылская область.

Меньше всего цены выросли в Нур-Султане, Алматы и Павлодарской области. За январь-май 2022 года отечественные маслозаводы обеспечили спрос на сливочное масло на 71%, против 83,6% в прошлом году. Производство в соответствующем периоде сократилось на 12% за год (по сравнению с январём-маем 2021-го). Импорт, напротив, вырос сразу на 83,5% за год, что увеличило долю импортёров на рынке.

Канат ЖУСУПОВ