Животноводство ТОО «Олжа-Садчиковское» направлено на выращивание молодняка, телок и выработку молока. Сырье идет на производство молочных продуктов: сливочного масла, несколько видов сыров, кефира, ряженки, сметаны, молока 2,5% жирности, которое, кстати, реализуется по социальной цене и является единственным социальным продуктом в сегменте молока, представленным местными предприятиями в Костанайской области.
Что касается скота, мясом предприятие не занимается и бычков реализует населению и другим сельхозпроизводителям. Поголовье ТОО «Олжа-Садчиковское» составляет 920 коров, из них 400 дойных, все голштино-фризской породы. Самую первую партию 165 голов, завезли в 2002 году, потом в 2010-м еще 420 телочек. Случку проводили самостоятельно, получив приплод, коровы встали на производство молока.
На каждую половозрастную группу есть свой отдельный рацион. Сено, фураж, сенаж и другие корма заготавливаются самим предприятием. Это позволяет значительно повысить маржинальность производства и отследить качество кормов.
— Мы отвечаем за качество кормов, – говорит директор ТОО «Olzha Produkt» Азамат Турлыбек. – У нас все свое – корма, их состав, рацион. Он состоит на 70% из силоса, остальное сенаж, жмых – это самые дорогие компоненты питания. Мы относимся к корове как к госпоже. Все работники фермы создают условия для коров.
Корма дают в смешанном виде, дифференцированно, в зависимости от возраста и массы животного. К этому делу подходят серьезно. Пробы кормов отправляют на анализ в областные, столичные и даже российские лаборатории. Для дойных коров общесмешанный рацион, состоящий из силоса, сена, комбикормов, в него же входят жмых, шрот, минеральные подкормки в виде соли и мела. Все это перемешивается и дается в готовом виде скоту.
Коровы дают 27,5 литров молока в сутки. Показатели выросли по сравнению с прошлыми годами. Отчасти это благодаря участию украинских специалистов. Дойка проходит три раза в день в немецкой «елочке», одновременно 32-х коров. Дойные особи разделены по секциям. После родильного отделения они содержатся в секции раздой с усиленным питанием. Вторая группа по производству молока это те, кто прошел пик лактации. В третью группу входят стародойные. Смешивание групп не допускается. Вести неусыпный контроль помогают современные технологии. На шее каждой коровы висит респондер, который является своеобразной пропускной идентификационной карточкой коровы – он автоматически срабатывает при входе животного в доильный зал или кормостанцию. Обладая информацией о животном, можно сопоставить данные о надоях коровы, назначать ей корм или отправлять на лечение.
— Ведется полный учет – когда коровы отелились, по каким схемам их готовить на осеменение, когда проводить осеменение, проверку на стельность, всю эту информацию выдает компьютер, – говорит главный зоотехник молочной фермы Асылбек Булатаев. – После того как корова стала стельной, ее вносят на плановый отел. Телят сразу же после рождения поят молозивом отелившихся коров. Молозиво проверяется, если оно хорошего качества, его сдаивают и отправляют на хранение в морозильные камеры, – говорит главный зоотехник. – В первые часы жизни теленка поим этим молозивом с помощью специального приспособления, молоко закачивается сразу в желудок. Сосками телят не отпаиваем. До двух месяцев они содержатся в изоляции, отдельно друг от друга, в индивидуальных боксах. Заболеваемость скота также выявляется благодаря информации, полученной с респондеров. Данные о резком спаде молока свидетельствуют о болезни особи, мы выявляем такую корову, проводим диагностику, лечение по необходимости. Порядок вакцинации скота также выдает компьютер из собранных ранее данных. В связи со вспышкой ящура в стране мы сделали вакцинацию и ревакцинацию от этой болезни.
Холдинг «Олжа-Агро» не стоит на месте, развиваясь с каждым годом, и 2022-й не исключение.
— В этом году получим финансирование на строительство еще трех молочнотоварных ферм в Костанайской области, – говорит директор ТОО «Olzha Produkt» Азамат Турлыбек. – За три года планируем построить 8 ферм. Это будет самая большая молочнотоварная ферма в Казахстане.
Василий ВАСИЛЬЕВ, фото автора, а также предоставлено Толенды Оспановым
