Мировые цены на продукты питания скачут из-за экстремальной погоды

21 июля 2025 14:13 • 470 просмотров

Подобная проблема наблюдается на многих континентах даже в развитых странах. При этом учёные приводят данные не только за текущий, но и за последние несколько лет. Один из примеров – сама Испания. 

Засуха там в 2022 и 2023 годах привела к повышению в полтора раза стоимости оливкового масла по всей Европе на 50%. Пострадали и США, где с 2022 года после засухи на 80 процентов выросли цены на овощи в Калифорнии и Аризоне. В Великобритании резко подскочила цена на шоколад после трёхкратного роста подорожания какао в Гане и Кот-д’Ивуаре в том же году из-за аномальной жары. Пострадал также ряд стран Азии. Из-за аномальной жары в Китае к концу лета на 30% подорожали овощи, в Японии – на 48% рис. Из-за засухи в мае прошлого года в Индии на 89 процентов дороже стал лук, а в Корее после рекордной летней жары на 70 процентов выше стали цены на капусту.

Ведущий автор исследования из Барселонского суперкомпьютерного центра Максимилиан Котц отметил, что многие из вышеназванных погодных явлений были совершенно беспрецедентными за всю историю и более интенсивными и частым чем 30-40 лет назад. По его словам, температура оказалась «намного выше той, которую мы ожидали бы увидеть в стабильном климате, не подверженном влиянию антропогенных выбросов». Учёный не исключил, что в дальнейшем эта закономерность будет проявляться всё сильнее при увеличении выбросов парниковых газов на фоне стабильного глобального потепления. Также он отметил, что это напрямую влияет на инфляцию и мешает центробанкам стран мира её контролировать.