Мировое производство говядины сократится в 2026 году примерно на 3,1% по сравнению с текущим периодом. Наибольшее снижение ожидается у ведущих производителей — в Бразилии, США и Канаде.

По оценкам банка, в 2025 году предложение говядины на мировом рынке будет ниже на 0,8% по сравнению с 2024 годом. Самое значительное сокращение в процентном выражении прогнозируется в Новой Зеландии, тогда как США зарегистрируют крупнейшее падение в абсолютных объёмах. 

На фоне ограниченного поголовья крупного рогатого скота цены на говядину в рознице растут в ключевых экспортных регионах — прежде всего в США и Бразилии. Дефицит животных уже влияет на переработчиков: Tyson Foods ожидает дальнейшего снижения объёмов переработки и прогнозирует операционный убыток в сегменте говядины $400–600 млн в новом финансовом году. 

На рынке Канады фиксируются аналогичные тенденции — с января по август экспорт говядины снизился на 41 тыс. т по сравнению с прошлым годом, и Rabobank прогнозирует дальнейшее сокращение предложения в 2026 году.