В Костанае стартовал республиканский проект «Дала дәмі».

Утро 19 сентября выдалось по-настоящему осенним, но по-летнему теплым и ясным. Казалось, сама погода благоволила тому, чтобы в этот день в Костанае состоялся праздник урожая. На крытой торговой площадке на пересечении улиц Воинов-Интернационалистов и Генерала Арыстанбекова с самого утра было оживленно. Здесь стартовала сельскохозяйственная ярмарка в рамках нового республиканского проекта «Дала дәмі».

Название проекта, что в переводе означает «Вкус поля» – звучит особенно символично именно осенью. Это время, когда земля возвращает человеку вложенный в нее труд, а привычные продукты словно обретают особый вкус. В воздухе смешиваются ароматы свежих яблок и овощей, молока и хлеба, зерна и домашней выпечки. Осень вообще обладает удивительным свойством – напоминать о простых вещах, из которых складывается ежедневная жизнь: о земле, урожае и людях, которые этот урожай вырастили.

На торговых рядах ярмарки в этот день действительно чувствовался этот самый «вкус поля». Свежие овощи и фрукты, мясная и молочная продукция, зерно и другие продовольственные товары предлагали жители и гости Костаная. Свою продукцию представили сельхозтоваропроизводители Карасуского района, Костаная, Рудного и других населенных пунктов. Среди участников были и владельцы частных подворий.

Костанаец Виталий Калачиков принял участие в ярмарке, представив излишки продукции со своего личного подворья. Дачу возле посёлка Мичуринское он обрабатывает для себя, а о предстоящей ярмарке узнал из социальных сетей. Решив не оставлять урожай без дела, Виталий привёз его на реализацию. По его мнению, такие ярмарки – это весомая поддержка со стороны государства для местных производителей и возможность напрямую предложить покупателям продукцию своего труда.

Торговля шла бойко. Покупатели внимательно изучали ассортимент, сравнивали цены, советовались с продавцами. Многие уходили с полными сумками и авоськами. И это неудивительно: продукция на ярмарке реализовывалась в среднем на 15 процентов ниже рыночных цен.

Но значение подобных мероприятий выходит далеко за рамки возможности приобрести продукты дешевле.

Осень для сельского жителя – время подведения своеобразных итогов. Выращенный урожай необходимо не только собрать, но и сохранить, переработать, реализовать. Для владельцев небольших частных подворий вопрос сбыта излишков урожая также остается важным. Несколько мешков картофеля, овощи, фрукты, домашняя продукция – для одной семьи это может быть излишек, а для другой стать возможностью приобрести свежий продукт по доступной цене.

Именно здесь особенно заметна роль государства в создании условий для прямого контакта между производителем и покупателем. Такие ярмарки дают возможность сельхозтоваропроизводителям и владельцам личных подворий выйти непосредственно к потребителю, минуя длинную цепочку посредников. А для горожан это возможность увидеть, кто и где производит продукты, которые появляются на их столе.

Поддержка местного производителя в этом смысле – не просто экономический лозунг. За каждым товаром стоят конкретный человек, хозяйство, ферма, поле, вложенный труд. Когда покупатель выбирает продукцию местного производства, средства остаются в регионе, поддерживая дальнейшую работу предприятий и сельских хозяйств. Производитель получает рынок сбыта, а потребитель – свежий продукт по приемлемой цене.

В этом и заключается одна из важных задач проекта «Дала дәмі», масштабной инициативы министерства торговли и интеграции Республики Казахстан. Его основная идея – развитие прямых продаж от производителей к потребителям и обеспечение населения качественной продукцией по доступным ценам.

При этом проект предполагает не только содержание, но и современный формат торговли. Ярмарки проходят на специально оборудованных торговых площадках, оформленных в едином фирменном стиле. Стихийная торговля с автомобилей и прицепов не допускается. Такой подход важен и для покупателей, и для самих производителей: торговля становится организованной, понятной и цивилизованной.

Для Костаная проведение первой ярмарки в рамках проекта стало еще одной возможностью соединить город и село – не административно, а самым естественным способом: через продукт, выращенный на земле.

И, пожалуй, именно в сентябре это ощущается особенно ясно. Пока поля постепенно освобождаются от урожая, а природа готовится к зимнему покою, на городских прилавках появляется результат большого сельского труда. Вкус яблока, хруст свежей моркови, аромат хлеба, запах зерна – всё это не просто продукты. Это своеобразная связь между землей и человеком.

«Дала дәмі» призван сделать эту связь прямой – от поля к столу, от производителя к покупателю. И в этом, пожалуй, главное значение подобных ярмарок: они помогают не только покупать и продавать, но и лучше понимать цену труда, который стоит за каждым урожаем.

Алина Анарова, фото автора