Еженедельная региональная аграрная общественно-политическая газета,
г. Костанай, ул. Тәуелсіздік, д. 83, офис 620, 54-08-30, 91-78-51 kostanay-agro@mail.ru

Мы в соцсетях

Вместо сахара мёд

3 октября 2022 12:22 • 327 просмотров

Первая осенняя ярмарка порадовала костанайцев доступными по цене продуктами.

В ярмарке приняли участие 120 различных предприятий и частников из 11 районов и городов области. Продажа началась раньше назначенного времени, уже в 8:40 встречались «затаренные», в основном картофелем, покупатели.

Очереди выстроились за продукцией «Жас-Канат 2006». Куриное мясо, яйцо уходило влет. Предпочтения оказывались также макаронным изделиям из стабилизационного фонда, представленным АО «Костанайский мелькомбинат», и покупке подсолнечного масла от Федоровского района. Село Садчиковка выставило на продажу лук по 90–100 тенге и картофель по 120–130 тенге за кг.

Жительница из Садчиковки Наталья Орлова продавала свою домашнюю продукцию: молоко, сметану по 700 тенге за баночку, сливочное масло 5 тыс. за кг, творог, также уток, молодых петушков, топленый жир.

ИП «Какимов» из Аулиекольского района торговал бараниной по 2200 тенге за кг и кониной по 2300 тенге.

Воспользовался возможностью сбыть излишки домашней продукции и дачник садового общества «Железобетонщик» Виталий Калачиков. Ассортимент, привезенной им продукции, был весьма разнообразный: масло, творог, тушки уток, соленья, варенья.

Ерлан Хусаинов из Мендыкаринского района привез конину и говядину. Говядину реализовывал по 1900 тенге за кг, конину по 2300.

— На ярмарках участвую постоянно, хоть и хозяйство свое домашнее небольшое, больше для себя разводим, – рассказывает Ерлан Хусаинов. – С каждым годом все тяжелее держать скот, корма стоят дорого. Только сена на 500 тыс. тенге закупили.

Между тем посетители ярмарки семья Утебаевых задались целью заготовить мяса впрок.

— Цены на мясо разные, можно выбрать, но конина самая дорогая, – отмечает Уралбай Утебаев. – Еще картошки возьмем пару мешков, лука, масло подсолнечное. Может еще что приглянется, все зависит от товарного вида и цен.

Костанаец Андрей Яковлев порадовал любителей грибов своими круглыми мясистыми шампиньонами, ценой в 1600 тенге за кг. Грибы редкий товар на ярмарках, так что такая цена вполне аппетитная. Несколько клиентов оказались солидарны со мной, покупая дефицитную продукцию.

— Разведением грибов начал заниматься мой отец Сергей Яковлев еще в 2001 году, теперь я тоже, – говорит фермер. – По технологии в одном помещении можно выращивать только один вид грибов, мы выбрали шампиньоны. Растут не быстро, на приготовление компоста уходит месяц и на само выращивание тоже месяц.

Сергей Яковлев стал первопроходцем в выращивании шампиньонов в Казахстане. Сейчас предприниматель отошел от этого, но его дело продолжает сын.

У грибной фермы не простая, но интересная история. Первые трудности возникли с регистрацией предприятия в 2001 году. Так как до Яковлева в Казахстане никто шампиньоны не выращивал, не было никакой документации, сертификации. Все это разрабатывалось по ходу дела. Технологию Яковлев тоже оттачивал методом проб и ошибок. Даже оборудования специализированного не было – пришлось перестраивать теплицы конкретно под нужды шампиньонов. Костанайские грибы быстро нашли своего покупателя не только в родном городе, но и в столице. Они составили мощную конкуренцию привозным шампиньонам.

— Пришла за сахаром, а его нет почему-то, – удивляется пенсионерка Тамара Михайлова. – Хоть яйца есть, взяла пару лотков. Запасаемся к холодам. Давно ярмарки не было, мы, пенсионеры, ее очень ждем. Я всегда хожу.

Сахара не было, ему на замену пришел урожай мёда. Точек с его сбытом было много, только боровским мёдом торговали несколько пасечников.

— В этом году хороший урожай гречишного мёда, донникового и цветочного, – говорит пчеловод с 25-летним стажем из Рудного Светлана Марикова. – Также привезли соты и подмор пчел. Все по прошлогодней цене, 3 тыс. тенге за литр. У меня сорок пчелосемей южных пород, есть узбекская. Часть зимует, часть умирает. Сезон у нас короткий, размножать не успеваем, приходится докупать. Каждый сезон мы переезжаем на новые поля. Стоим в Озерном, в Щербаково, все зависит от погоды. В районе им. Б. Майлина засушливые земли, не дают обильный урожай. В этом году стояли возле полей с большими подсолнухами, выше человеческого роста в Новонежинке. Стараемся поддерживать разнообразие.

Василий ВАСИЛЬЕВ, фото автора